류마티스 관절염 [식이 요법]

류마티스 관절염 [식이 요법]

류머티스 관절염을 예방하고 치료하기 위해
특별히 신경써야 할 생활습관 중 하나가 바로 식습관입니다.
음식은 면역기능과 깊은 관련이 있어서 잘만 먹어도 류마티스 관절염을 치료하는데 많은 도움이 됩니다.
그렇다면, 어떻게 먹어야 할까요 ?

류마티스 관절염은 일부 불량 면역세포들을 제외하고 대부분의 정상세포들은
대부분 면역기능이 저하되어 있는 상태이므로 면역력을 높일 수 있는 음식을 섭취해야 합니다.

그러한 효능이 있는 음식에는 여러 가지가 있는데,
우선 채소류, 과일류, 콩류, 곡류 등 비타민과 무기질이 풍부한 식품을 꼽을 수 있습니다.

비타민C는 면역기관이 제 기능을 발휘하게 하고,
비타민A는 면역 관련 효소를 만드는 기초성분으로 강력한 항바이러스 작용을 합니다.
비타민E는 항체 생산을 촉진하고, 비타민B군은 면역세포의 활동을 도와줍니다.

칼슘, 마그네슘, 아연과 같은 무기질은 항체를 생산하고
매크로파지의 활동을 황성하게 하여 면역력을 강화시켜줍니다. 

한 연구 결과에 따르면 류마티스 관절염 환자를 두 그룹으로 나눠 13개월동안
한 그룹은 비타민과 무기질이 풍부한 채소, 과일 등을 양껏 섭취하게 하고,
다른 그룹은 채소, 과일 등을 제한한 식단을 먹게 한 결과 채소를 충분하게 먹은 그룹이
그렇지 않은 그룹에 비해 면역력이 높아져 류마티스 관절염의 증상이 훨씬 많이 호전된 것으로 나타났습니다.

우리나라 전통 발효식품도 면역력 향상에 효과적인데,
특히 된장, 청국장처럼 콩을 이용한 발효식품은 혈액의 찌꺼기를 분해하는 것은 물론
면역세포의 기능을 강화시키는 효능이 탁월합니다.

(식이 권장 사항)​

​●  제철에 나는 신선한 식재료를 골고루 섭취하도록 합니다.
●  항산화물질이 많은 야채, 과일을 충분히 섭취합니다.
​●  유제품 중 당분이 첨가되지 않았고 첨가물이 없는 발효 요구르트는 나쁘지 않습니다.
●  장 건강에 좋은 식사를 합니다. 장이 건강해야 면역계가 정상으로 돌아오기 좋은 몸상태가 됩니다.
●  푸른 잎 채소나 시래기 등에는 흡수가 잘 되는 칼슘이 많이 함유되어 있습니다. 
●  비타민D도 섭취합니다. 칼슘흡수를 도와주기 때문입니다.
●  염증을 완화시키는 음식도 챙겨먹습니다.  
     곡류, 채소류, 과일류, 해조류, 생선류처럼  비타민, 무기질, 불포화지방 등이 다량
     함유 되어 있는 음식은 염증 개선에 효과적입니다.
●  버섯류도 인체의 면역력 증진에 효과가 있는데 베타글루칸이라는 성분때문입니다.
     대부분의 버섯에 들어있는 이 물질은 면역기능을 활성화시키고 활성산소를 제거하는 작용을 합니다.
●  오메가-3지방을 섭취합니다. 오메가-3지방이 풍부하게 들어 있는 식품에는 
     고등어, 참치, 삼치, 청어, 정어리와 같은  등푸른 생선, 해산물, 푸른잎 소, 견과류, 콩, 들깨 등이 있습니다.
●  섬유질을 충분히 섭취하여 장이 건강을 유지할 수 있도록 합니다.
●  식재료를 사러 가서, 항상 포장의 뒷면을 보는 습관을 기릅니다. 
     뒷면에는 식품첨가물에 대한 정보가 표시되어 있습니다.

(조리법) ​

●  가급적 싱겁게 먹도록 합니다.
     맵고 자극적인 음식을 피하고 담백한 음식에 입맛이 길들여지도록 합니다.
●  육식은 건강에 해가 덜 되는 조리법으로 요리하여 섭취하도록 합니다.
     생강, 마늘, 파, 무, 양파 등의 항산화물질이 풍부한 야채를 고기와 함께 물에 넣고 푹 삶는 조리법이 좋습니다.

​(피해주세요~*)

●  당분이 많이 함유된 음식은 좋지 않습니다. 급격하게 혈당을 올리는 음식은 통증을 유발합니다.
●  과식을 피합니다. 과식은 사지 말단으로 가는 혈액 순환을 저하시켜서 관절을 뻑뻑하게 만들수 있습니다.
●  인공감미료, 색소 등의 각종 첨가물이 들어가 있는 가공식품은 피합니다.
●  먹었을 때 장에 가스가 많이 차는 음식은 피해야 합니다.
●  골다공증이 생기지 않도록 음식섭취와 생활에 주의를 기울입니다.
●  당분은 칼슘을 체외로 배설시킵니다.
●  첨가물이 많이 함유된 청량음료는 절대 마시지 않도록 합니다.
●  커피는 가급적 마시지 않는 것이 좋습니다.
     카페인 성분은 혈관을 수축시키고 뼈에서 칼슘 성분이 빠져 나가게 하기 때문입니다.
●  술, 담배는 절대 금물입니다.

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